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滄浪資訊網 2019-11-12 450 10

冬知寒,粥之暖,這一碗,請慢品

原標題:冬知寒,粥之暖,這一碗,請慢品

-正文-

冬天,北方人的胃是需要一碗香粥的滋養的。最近閑來在家,終于也有時間,來親手熬一碗粥了。

骨子里不喜歡太快速的東西,例如使用高壓鍋、使用微波爐;雖然便捷迅速,但那味道的確是不一樣的。天冷,喝粥吧!

這天下午,我提前泡好了大米和糯米,切好了南瓜;當水開后,關小火,把食材放全,慢慢的一股糯糯的、略帶食物香甜的味道隨著蒸汽飄出來,我一邊攪拌咕嘟嘟的粥泡,一邊眼淚快掉了出來。

淡淡繚繞的霧氣,讓我想起來很多年前,當我還是孩童的時光記憶。北方寒冬的農村,父母在北京工作忙,往往會在寒暑假把小孩放到各自長輩家。所以每到寒暑假我都會去河北的姥姥家。我并不是很喜歡那里,一個字,冷。

回去之后,我是極其不愿出屋子的,因為當時農村燒炕,沒暖氣,沒有自來水,需要從水缸舀水,而屋外的空氣和景色,都透著一種清冷。冬季的華北大地,蕭瑟、白蒙蒙一片、光禿禿的土地,著實沒啥好玩,沒啥好看。在小孩子心里,這兩點就已經很重要了。

于是,每個冬日的早餐,非要等家里親戚都出門了,我才不得不在姥姥的催促中起床,裹上棉襖,第一件事是跑到北屋的灶臺前,看看今天吃什么。

隨著肚子咕嚕嚕的叫聲,姥姥幫我掀開鍋的一剎那,擦擦眼才能看清,大的蒸屜下是咕嘟嘟燒開的小米南瓜粥,蒸屜上白白的大饅頭,透著清香;還有兩枚給我單獨留的,當天早上從雞窩里掏出來的新鮮雞蛋。

冬天的北方也是燒炕的,人少的時候,就在炕桌上吃,炕上擺一個小方桌,北方特有的大碗,一碗粥里,泡上一個白白的煮蛋,一小碟腌制的醬菜,里面有好吃的黃豆和西瓜子。新鮮的雞蛋非常不好剝,姥姥在一邊看著我吃,一邊幫我剝第二個雞蛋。每天兩個,算是家里最優厚的待遇了,因為別人都是一個。

吃飽后,就趴在桌上寫作業,耳朵聽著姥姥屋里屋外的進進出出。雖然是農閑季節,但是家務事總是那么多,收拾屋子、喂雞喂豬、洗衣服、準備午飯;我寫了一會作業,就會去纏著姥姥要開柜子,在墻邊,有一個雙開門的黑褐色的柜子,門邊有雕花,門栓一邊壞了,但是將就著還能鎖上,下層放被褥,上層放包袱,中間兩個抽屜。那抽屜就是小時候我的百寶箱,可能會變出一塊花生酥糖,可能會變出半塊桃酥,也可能是兩塊水果糖......這個待遇只有我享受的最多,家里還有我舅舅的孩子,她只是偶爾才能吃到一點。也因為,她經常隨她媽媽出去,去她姥姥家。

太陽隔著窗戶曬進來,不知道是因為姥姥伺弄的火炕太好,還是外屋收音機里的河北梆子節奏太強;我慢慢地放松睡倒在大炕上,也許手里還握著筆,也許嘴上還流著口水,但那是吃飽喝足的小孩子最舒服的時刻吧!憶起這樣的時光,原來,是這樣的美好,原來,我也曾是姥姥心中的寶......而當時,我并沒有感知,就那樣愚之愚鈍的,也不知道心疼姥姥。等到長大后,因為逆反,還經常嫌她嘮叨。時光就這樣在這樣的循環中無聲流逝著。

咕嘟嘟的翻滾的粥鍋中幻化出她的笑顏,永遠梳的順溜的齊肩短發,那殷切的眼神,那時常皴裂的雙手,由不得我的淚珠撲簌簌的濕了面頰,混入到撲面的霧氣中。

粥好了,這一碗,我慢品。今天的粥依舊溫暖驅散寒意,可時光偏偏不復往矣。

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